L'heure du départ approchait et je serrais, confiante mon laisser-passer malgré le vent qui faisait danser les barques amarrées au quai. J'étais naïve de croire qu'avec ce temps, je verrais le plus important refuge d’oiseaux migrateurs d’Amérique ainsi que la colonie de fous de Bassan la plus accessible au monde et la seconde en importance (70 000). J'avais chaussé mes bottines pour la randonnée guidée et me faisais une joie d'écouter les différents sujets abordés par le meilleur guide tels la géologie, l'écosystème, la faune et la flore. Je rêvais aussi de ce pique-nique annoncé. Hélas… trois fois hélas! Tout ce rêve vint s'échouer sur la grève. J'étais à plier bagage lorsqu'on annonça que les bateliers de Percé nous amèneraient voir les fous faire leur foleries pour notre plus grand ravissement... mais juste un petit tour sans s'y arrêter à cause des vagues.

Souper à l'hôtel La Normandie... C'est un must! Et quel hôtel! La salle à dîner, les bougies sur les tables rendaient l'atmosphère ouatée et faisait briller coupes et argenterie. Les plats se succédaient avec distinction et le vin faisait oublier le temps frisquet d'une fin de septembre. Au menu: Wellington de Pétoncles au fromage de chèvre & beurre blanc au basilic, Bouillabaisse à la gaspésienne, Rouille & croûtons, Feuilleté de homard au Champagne... Jean Lemarquand, le propriétaire, peut être fier d'avoir une des meilleures tables de la Gaspésie. 

Lieux et chiffres
La hauteur du Rocher Percé va de 154 à 29O pieds. Sa longueur, dès l'extrémité de l'obélisque à la proue, est de 1,565 pieds et ne dépasse pas 300 pieds de largeur. On peut s'y rendre à pied, à marée basse. A trois milles de la rive, l'île Bonaventure, sanctuaire d'oiseaux (on en compte 18 variétés: margots, godes, marmettes, fous de bassan, goélands, mouettes, etc ). Des bateaux sont mis à la disposition des touristes qui désirent faire le tour de l'île. Quelques vieilles maisons de ferme subsistent sur le flanc ouest.

Les montagnes qui contribuent à la beauté de Percé comprend l'historique Mont Saint-Anne, couronné d'une statue de la grande thaumaturge et lieu de pèlerinage; le Mont Blanc (1,4OO pieds); le Pic de l'Aurore et les Trois Soeurs.

Je souriai à la vue d'un panneau sur lequel on pouvait y lire : Prenez garde! Des vacances à Percé peuvent créer une dépendance! Je le quittais à peine mais je réalisais que c'était vrai et me pris à dire tout haut en regardant le bleu des vagues : je reviendrai.

Riôtel Percé - La Bonaventure sur Mer
Hôtel de villégiature saisonnier de la mi-mai à la mi-octobre.
261, route 132, Percé (Québec) G0C 2L0. (418) 782-2166 / 1 800 463-4212. Courriel : riotelperce@riotel.com
90 unités. Tout en prenant votre petit déjeuner, vous pourrez admirer un site exceptionnel. De plus, des excursions guidées vous sont offertes afin de vous faire découvrir le parfum de la Gaspésie.

Hôtel La Normandie, 221, route 132 ouest, c.p. 129, Percé. (418) 782-2112 / 1 800-463-0820.
Cf. texte ci-haut. L'hôtel offre 45 chambres et suites réparties sur trois étages, dont 37 ayant porte patio, balcon et vue sur la mer, le Rocher Percé et l'Ile Bonaventure.

Les Bateliers de Percé inc. 162, route 132, Percé. (877) 782-2974 / (418)782-2974 Télécopieur: (418)782-5660. Courriel: perce98@globetrotter.net
Croisières: le rocher Percé, l'Île Bonaventure, les baleines.