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Voyagez en Gaspésie > Escuminac
On reprend la 132 en passant par Nouvelle, soit en direction ouest de Carleton. Escuminac signifie "poste d'observation en micmac". Cette municipalité à vocation agricole, colonisée par des Loyalistes américains, débute à l'extrême ouest de la Baie-des-Chaleurs. Sur ce territoire, la baie est beaucoup moins large, et on aperçoit facilement le Nouveau-Brunswick sur l'autre rive. Les eaux sont aussi plus calmes. C'est une région où les montagnes se rapprochent de la rive, ce qui offre des panoramas impressionnants tout au long du parcours.
C'est ici que se trouve la Savonnerie du village. Dans une ferme ancestrale se dresse une grange qui a vu passer bien des saisons. Le site, en bordure de mer, est saisissant avec les chèvres qui nous lorgnent de loin, les herbes folles, les fleurs sauvages, les odeurs et les parfums. La porte est grande ouverte et pour nous accueillir, la maître-savonnière, une jeune femme aux joues rondes et au sourire radieux. Toute fière, elle nous parle de ses produits artisanaux à base de lait de chèvre. Je sens, je respire, j'admire les bouteilles, les pots enrubannés, les savons où la chèvre Fanny apparaît telle une star à travers les planches. Elle est fureteuse, direz-vous. Mais non! Elle a un contrôle sur les parfums. J'admire la passion et le talent de cette savonnière. Arrêtez-vous ici pour y découvrir le secret de fabrication. C'est ravissant. Au plaisir, me dit-elle, de vous faire partager ma passion.
La Savonnerie du Village, 36 Escuminac Flats 318 788 01 99.
Photos : L'église unie d'Escuminac / Bergerie par Stéphane Gauthier. Avec la collaboration d'Info Gaspésie.
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