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Envie de découvrir les spécialités culinaires louisianaises ? L'aventure se compose de 7 itinéraires. À vous de choisir la cuisine des bayous, les grands classiques du Sud, les fruits de mer aux abords du Golfe du Mexique...

Balade gourmande à TERRE NEUVE et au LABRODOR

Pêche à la morue sur les bancs de Terre-Neuve


La plus orientale de ses provinces a été découverte, bien avant les explorateurs et les découvreurs, par de simples pêcheurs Bretons et Portugais qui venaient tendre leurs filets pour y pêcher la morue. Elle les a nourris durant leurs longues campagnes et demeure simple et hospitalière. Après les poissons et crustacés poêlés, grillés ou en casserole, il ne faut pas manquer de déguster leur flan de baies sauvages.

L'esprit à la fête règne ici pendant tout l'été: pieuvre, homard, fraise et bleuet. vous y trouverez toujours un petit verre de "screech," à portée de main, un rhum qui a du caractère et qui chasse d'un trait l'éloignement de la terre ferme. Terre Neuve n'est-elle pas le phare et la porte d'entrée du Canada?

 
 
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